小潮ノ月

SD(ボークス社)に関するブログ

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シオデ(山菜)

シオデは当地ではシュデコと呼んでいます。
芽出しの頃の姿がアスパラガスと似ているので、山のアスパラガスとか言われているようです。
しかしながらアスパラガスなどという下賎の野菜(失礼!)とは、似ているのは姿のみ、全くの別物です。
茹でて水さらし水切りしたシオデを適当な長さに切り、醤油をつけて頂きます。
食べられた方は幸せ。
シオデ
ウチではずーっと以前に小さいシオデを植えて、何年か前にようやく収穫できる太さになりました。
シオデは根が大きいので、太くなるほど移植は大変なのです。
同時に種を何年も続けて播いておいたので、仲間も増えております。
なにせ一人前になるのに7,8年かかるそうですが、そうかもしれません。

まりィ

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